Vins Douro Quinta do Malho - 2014

Ce Quinta do Malho 2014 est un vin rouge sec élaboré dans la région prestigieuse du Douro, au Portugal, une zone mondialement connue pour ses vins puissants et racés. Issu d’un vignoble de terroir, ce vin bénéficie du climat particulier de la vallée du Douro, qui se distingue par ses étés chauds et secs et ses hivers rigoureux. Les cépages traditionnels utilisés ici sont souvent le Touriga Nacional, le Touriga Franca, le Tinta Roriz (Tempranillo), et parfois d’autres variétés autochtones, permettant d’obtenir une matière dense et un bouquet aromatique riche. Le millésime 2014 s’annonce équilibré, offrant une belle concentration de fruits mûrs, des notes d’épices, de la profondeur et une structure tannique bien maîtrisée grâce à des élevages minutieusement conduits, souvent en fûts de chêne.

La région du Douro est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son histoire viticole est millénaire et a façonné ses paysages uniques de terrasses escarpées. Les sols majoritairement schisteux confèrent aux vins une minéralité marquée et une puissance singulière. Le climat continental, caractérisé par de forts écarts de température, favorise une maturation lente des raisins, gage d’équilibre et de complexité. Cette région, berceau des grands vins rouges portugais et du fameux Porto, sait également produire des "vinhos tintos" secs au profil affirmé et séduisant.

À table, ce Quinta do Malho accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou mijotées, un agneau rôti aux herbes du maquis, des plats typiques de la région tels qu’une feijoada à la portugaise ou un cozido à portuguesa, mais aussi un plateau de fromages affinés. Les notes de fruits noirs, d’épices douces et parfois des touches de cacao ou de tabac s’accorderont aussi très bien avec une joue de bœuf braisée ou un magret de canard.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C, après une légère aération ou un passage en carafe pour favoriser l’expression de ses arômes complexes et de sa structure harmonieuse. Il offrira alors tout le plaisir de la robustesse élégante des grands rouges du Douro.