Vins Douro Barco Negro - Reserva - 2015

Avis Viniou

Barco Negro 2015 est un vin rouge sec issu de l’appellation Douro Vinho de mesa, située au cœur du prestigieux Douro au nord du Portugal. Cette cuvée Reserva, millésime 2015, reflète la richesse et la diversité des cépages autochtones du Douro, comme la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou la Tinta Roriz, fréquemment assemblés dans la région pour créer des vins de caractère. Sa vinification mêle des macérations longues et un élevage maîtrisé, souvent en fûts de chêne, offrant un équilibre subtil entre la richesse fruitée, les tanins polis et des notes balsamiques ou épicées caractéristiques des grandes cuvées du Douro.

La région du Douro est l’une des plus anciennes dénominations viticoles au monde, réputée pour ses paysages spectaculaires en terrasses sur les rives escarpées du fleuve Douro. Bénéficiant d’un climat chaud et sec en été, l’amplitude thermique entre le jour et la nuit favorise la maturation lente et complète des raisins, tandis que les sols schisteux confèrent précision et minéralité aux vins. Historiquement célèbre pour ses vins de Porto, la région connaît depuis quelques décennies un essor remarquable de ses vins tranquilles, qui expriment la puissance et l’élégance des terroirs locaux.

Barco Negro 2015 s’exprime idéalement sur des plats riches et gourmands. Il s’accordera à merveille avec une viande rouge grillée, un magret de canard aux figues ou un carré d’agneau rôti aux herbes. Pour jouer la carte régionale, servez-le avec un plat traditionnel portugais comme la feijoada ou un ragoût de poulpe à la mode du Douro. Sa structure et sa profondeur le rendent également intéressant avec des fromages affinés à pâte dure.

Pour apprécier pleinement toutes ses nuances, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un passage en carafe de 30 minutes pour l’ouvrir et révéler sa palette aromatique. Ce vin, à maturité, est également apte à un vieillissement supplémentaire de quelques années sur de bonnes conditions.