Vins Douro Barco Negro - Reserva - 2013

Avis Viniou

Barco Negro 2013 est un vin rouge sec issu de la célèbre région du Douro au Portugal. Cette cuvée Reserva se distingue par un assemblage traditionnel de cépages autochtones, souvent dominés par la Touriga Nacional, la Touriga Franca et la Tinta Roriz, apportant structure, complexité aromatique et profondeur à l’ensemble. Le millésime 2013 a bénéficié d’un climat équilibré, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification, marquée par une macération longue et un élevage en fût de chêne, confère au vin des notes riches de fruits noirs mûrs, de prune, finement accompagnées de nuances épicées, de boîte à cigares et une subtile touche minérale caractéristique du Douro. Sa structure tannique, harmonieuse, annonce un potentiel de garde intéressant.

Le Douro, région mythique du nord du Portugal, est l’un des plus vieux vignobles délimités du monde. Sculptée par le fleuve Douro, la vallée offre des coteaux schisteux abrupts et des sols pauvres qui forcent la vigne à puiser profondément pour survivre, donnant ainsi des raisins très concentrés. Le climat est marqué par des étés chauds et secs, suivis d’hivers froids, propices à une belle maturité phénolique. Le Douro s’est d’abord fait connaître grâce à ses vins de Porto, mais depuis plusieurs décennies, la région brille aussi par ses vins secs, à l’image de cette cuvée Barco Negro, qui allie tradition et modernité.

Pour mettre en valeur son caractère chaleureux et structuré, ce vin s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti aux herbes, un ragoût de sanglier ou un canard aux cerises. Les spécialités portugaises telles que la feijoada à la portugaise ou un fromage de brebis affiné seront également de très bons compagnons de table.

Je vous recommande de servir ce Barco Negro 2013 à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une trentaine de minutes pour révéler sa palette aromatique et adoucir ses tanins. Ce vin gagnera encore en complexité avec quelques années de garde supplémentaires, mais s’exprime déjà avec beaucoup de charme et d’élégance.