Vins Douro Symington - Rio Belo - 2022

Avis Viniou

La cuvée Rio Belo 2022 du domaine Symington, située dans l’appellation Douro Vinho de mesa au Portugal, se distingue par son assemblage typique des rouges du Douro. La région favorise l’utilisation de cépages autochtones comme le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz, qui entrent probablement dans la composition de ce vin. Le millésime 2022 reflète une année solaire et équilibrée, offrant des raisins gorgés de maturité. La vinification, traditionnellement conduite en cuves inox puis parfois affinée en fûts, permet de préserver la fraîcheur du fruit tout en respectant la structure tannique inhérente aux rouges du Douro.

Le Douro, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est reconnu comme l’une des plus anciennes régions viticoles du monde. Il bénéficie d’un climat continental : le fleuve Douro tempère les chaleurs estivales et les hivers rigoureux, tandis que les sols de schiste, pauvres et drainants, forcent la vigne à puiser profondément, conférant au vin une belle minéralité et une concentration aromatique. La tradition du façonnage en terrasses témoigne d’une histoire viticole millénaire, aujourd’hui perpétuée par des maisons familiales comme Symington.

En matière d’accords mets-vins, ce rouge du Douro, à la fois charnu et élégant, s’harmonise parfaitement avec des viandes grillées, de l’agneau rôti aux herbes ou encore un magret de canard. Les plats régionaux portugais comme le cozido à portuguesa, les grillades de porc noir ou un fromage de brebis affiné subliment également ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa légère touche boisée.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin après un passage en carafe, à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra aux tanins de s’assouplir et au bouquet aromatique de livrer toute sa complexité. Vous apprécierez alors pleinement la fraîcheur, la profondeur et le caractère unique des rouges du Douro.