Vins Douro Lua Cheia - 2021

Le Lua Cheia 2021 est un vin rouge sec en provenance de la région du Douro, au Portugal, une terre de vins mondialement reconnue, notamment pour ses Porto mais aussi pour la qualité croissante de ses vins tranquilles. Ce 2021 exprime pleinement l’identité du Douro à travers l’assemblage traditionnel de cépages autochtones tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca et la Tinta Roriz. Les vignes implantées sur des terrasses schisteuses bénéficient d’un ensoleillement optimal et d’une belle amplitude thermique, ce qui confère au vin à la fois maturité, structure et fraîcheur. Les techniques de vinification privilégient l’expression du fruit, tout en préservant la typicité du terroir, avec une fermentation soignée et un élevage modéré pour conserver la pureté et la vivacité des arômes.

Le Douro, berceau viticole historique du Portugal, se distingue par ses vallées spectaculaires et son climat continental : des étés chauds et secs, des hivers rigoureux, tempérés par l’influence du fleuve qui trace son sillon dans un paysage de collines abruptes. Les sols schisteux confèrent aux vins puissance et minéralité, tandis que la longue tradition viticole, remontant à l’antiquité, assure un savoir-faire unique mis aujourd’hui au service de vins rouges charnus, élégants et vibrants.

Pour accompagner ce Lua Cheia 2021, tournez-vous vers la cuisine portugaise : un ragoût de porc à l’alentejana, un agneau rôti aux herbes ou des grillades de bœuf se révèleront parfaits. La structure du vin s’accordera aussi bien avec un fromage de brebis affiné ou des plats épicés comme la feijoada. Côté international, il mettra en valeur des plats mijotés ou des volailles en sauce.

Pensez à ouvrir cette bouteille une trentaine de minutes avant le service afin de laisser le vin exprimer tout son potentiel aromatique. Dégustez-le entre 16 et 18°C pour apprécier la complexité de ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de subtiles notes minérales typiques du Douro.