Vins Douro Maria Izabel - 2017

Avis Viniou

Le Maria Izabel 2017 est un vin rouge sec en provenance de la célèbre région du Douro, au Portugal. Issu principalement de cépages autochtones tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca ou le Tinta Roriz, ce millésime 2017 se distingue par une belle maturité et une extraction aromatique généreuse, résultat d’un été chaud et sec. Les parcelles qui composent la cuvée profitent de terrasses schisteuses abruptes typiques du Douro, conférant au vin une trame minérale et une belle profondeur. La vinification reste traditionnelle avec une macération prolongée pour extraire couleur et tanins, souvent suivie d’un élevage en fûts de chêne, apportant complexité et potentiel de garde.

La vallée du Douro est l’une des plus anciennes régions viticoles délimitées du monde, réputée pour ses paysages spectaculaires ainsi que pour la diversité de ses terroirs. Bénéficiant d’un climat continental chaud, à la fois sec et modérément venteux, le vignoble puise ses ressources dans des sols pauvres en nutriments, obligés de plonger profondément pour trouver l’eau. Cette situation confère aux raisins une concentration exceptionnelle et une palette aromatique riche, entre fruits noirs mûrs, épices et parfois une note florale délicate. Le Douro possède une histoire viticole fascinante, longtemps centrée autour du vin de Porto, mais depuis plusieurs décennies la production de vins rouges secs haut de gamme s’est considérablement développée, mariant tradition et modernité.

Le Maria Izabel 2017 accompagnera à merveille la cuisine portugaise, telle qu’un porc aux palourdes (carne de porco à alentejana), un gratin de morue (bacalhau com natas) ou encore des viandes rouges maturées, grillades ou rôties. Il se marie également très bien avec des fromages affinés ou des plats épicés aux saveurs méditerranéennes.

Pour profiter pleinement de la typicité et de la générosité du vin, je vous recommande de le servir à une température idéale de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une à deux heures si le vin est encore jeune. Ce passage en carafe permettra aux tanins de s’assouplir et au bouquet de s’exprimer avec toute son élégance.