Vins Douro Maçanita - MAC - 2022

Avis Viniou

Maçanita Cuvée MAC 2022 est un vin rouge sec originaire du Douro, une région viticole emblématique du Portugal. Cette cuvée, élaborée à partir d’un assemblage représentatif du savoir-faire du domaine, met en valeur les cépages autochtones du Douro, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. L’année 2022 a été caractérisée par un climat marqué de contrastes, avec des périodes de chaleur et des nuits plus fraîches, favorisant une belle maturité des raisins tout en préservant de la fraîcheur dans le vin. La vinification, menée par l’équipe talentueuse de Maçanita, privilégie des extractions douces pour respecter l’équilibre naturel du fruit, souvent combinée à un élevage partiel en cuves inox ou en fûts pour apporter structure et élégance.

Le Douro, inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputé pour ses coteaux abrupts et ses sols de schiste, qui obligent les vignes à puiser l’eau en profondeur, concentrant ainsi la richesse aromatique des baies. Berceau du célèbre Porto et de splendides vins secs, le Douro offre une mosaïque de terroirs, exposés au soleil méditerranéen tout en bénéficiant de l’influence rafraîchissante de la rivière. L’histoire viticole de la région remonte à l’époque romaine, avec une reconnaissance internationale qui ne cesse de s’accroître grâce à la qualité des vins secs produits depuis le début du XXIe siècle.

Ce vin rouge vif, à la fois fruité et structuré, accompagnera à merveille une cuisine généreuse. Pour un accord typiquement régional, pensez à un plat traditionnel comme un cabrito assado (chevreau rôti aux herbes) ou une feijoada à la portugaise, dont la richesse en légumes et viandes confite fera écho à la profondeur du Douro. Les fromages affinés à pâte dure, ainsi que les viandes grillées, comme un magret de canard au jus réduit, mettront également en valeur sa trame fruitée et épicée.

Pour profiter pleinement de ses arômes, il est conseillé de décanter le Maçanita Cuvée MAC 2022 une heure avant la dégustation et de le servir à une température de 16-18°C. Ce vin offre déjà toute sa fraîcheur, mais saura aussi révéler de la complexité après deux à trois ans de garde en cave.