Le Quinta do Vale Meão 2018 est un vin rouge sec issu de l’une des plus célèbres quintas du Douro, au Portugal. Élaboré principalement à partir de cépages autochtones comme la Touriga Nacional, la Touriga Franca, la Tinta Roriz et parfois d’autres variétés locales, ce vin est un bel ambassadeur du Douro moderne. Le millésime 2018 se distingue par une saison de maturation équilibrée, qui a permis une belle concentration aromatique tout en maintenant une fraîcheur agréable. Les raisins proviennent de vieilles vignes plantées sur des sols de schiste typiques de la vallée du Douro, conférant au vin une structure tannique fine et une minéralité caractéristique. Après des vendanges manuelles, la vinification allie tradition et modernité avec des fermentations en cuves inox et un vieillissement partiel en fûts de chêne français, ce qui apporte complexité et élégance.
La région du Douro, qui s’étend le long du fleuve éponyme, est l’une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, initialement connue pour ses vins de Porto. Son climat continental, aux étés très chauds et hivers rigoureux, ainsi que ses sols schisteux en terrasses abruptes, offrent des conditions idéales pour produire des vins rouges puissants, structurés et complexes. Cette combinaison unique de climat, relief et savoir-faire ancestral confère aux vins du Douro leur caractère intense et profond.
Ce vin accompagnera avec raffinement une cuisine savoureuse : il s’accorde particulièrement bien avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme du bœuf ou de l’agneau, ainsi qu’avec du gibier. Un accord régional incontournable serait l’association avec un “cabrito assado” (chevreau rôti) ou des plats mijotés comme la “feijoada transmontana”. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le Queijo da Serra ou un fromage de brebis portugais, sublimeront également sa structure et ses arômes.
Pour apprécier pleinement les qualités du Quinta do Vale Meão 2018, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C, après un passage en carafe d’une heure pour permettre au bouquet aromatique de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité. Ce vin possède aussi un bon potentiel de garde ; il évoluera favorablement en cave pendant les 10 à 15 prochaines années.
