Vins Douro Vale de Vila - Reserva Tinto - 2020

Vale de Vila Cuvée Reserva Tinto 2020 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région du Douro, au Portugal. Cette cuvée représentative de la tradition portugaise assemble généralement des cépages locaux tels que la Touriga Nacional, la Tinta Roriz et la Touriga Franca, typiques des rouges du Douro, bien que l’assemblage exact puisse varier. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat favorable, apportant une belle maturité aux raisins et une structure tannique affirmée. La vinification, traditionnelle de la région, vise à préserver le fruité et à souligner l’élégance du vin, tout en favorisant une certaine puissance et de la complexité, surtout pour une cuvée Reserva ayant probablement séjourné en fûts de chêne.

Le Douro est l’une des plus anciennes régions viticoles délimitées au monde, réputée principalement pour ses vins de Porto, mais également pour ses excellents vins rouges secs. Les vignobles sont plantés sur des coteaux abrupts dominant le fleuve Douro, sur des sols de schistes qui drainent bien l’eau et réchauffent la vigne. Ce terroir, allié à un climat continental chaud et sec, favorise la production de raisins concentrés et aromatiques. La tradition viticole remonte à l’époque romaine, et les savoir-faire locaux garantissent des vins riches, puissants, au caractère méditerranéen remarquable.

Pour accompagner ce Reserva Tinto, privilégiez des plats riches et savoureux mettant en valeur sa structure et ses arômes mûrs : viandes rouges grillées ou rôties, agneau à la broche, plats mijotés comme un ragoût de bœuf, ainsi que la charcuterie portugaise et les fromages affinés. Pour un accord régional, pensez à une feijoada (cassoulet portugais) ou à un cochon de lait rôti.

Il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C après une aération d’une heure en carafe afin de développer toute la complexité de ses arômes et assouplir ses tanins. Un excellent choix pour les amateurs de rouges expressifs et authentiques !