Vins Douro Quinta de la Rosa - Reserve - 2018

Avis Viniou

La Quinta de la Rosa Cuvée Reserve 2018 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse région du Douro, au Portugal. Élaborée par la maison Quinta de la Rosa, cette cuvée rassemble traditionnellement plusieurs cépages autochtones tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca et la Tinta Roriz, emblématiques du vignoble du Douro. Le millésime 2018 se distingue par sa belle maturité et offre une expression intense de fruits noirs, rehaussée par des notes épicées et une touche florale. La vinification, qui conjugue savoir-faire traditionnel et modernité, permet de préserver la concentration du fruit tout en affinant la structure tannique, pour un ensemble harmonieux et élégant.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’un des plus anciens terroirs viticoles au monde, célèbre avant tout pour ses portos mais aussi de plus en plus reconnue pour ses vins rouges de grande qualité. Le climat méditerranéen bénéficie d’étés chauds et secs et d’hivers doux, tandis que les coteaux schisteux qui bordent le fleuve Douro offrent un sol pauvre mais idéal pour la culture de la vigne. L’histoire viticole y est riche, marquée par des siècles d’adaptation du vignoble à cet environnement rude mais propice à la production de vins puissants, expressifs et complexes.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets généreux qui mettront en valeur la puissance et la souplesse du vin. Un agneau rôti aux herbes, un magret de canard laqué ou encore un cassoulet portugais (feijoada à transmontana) seront des choix parfaits. Les fromages affinés à pâte dure, tels qu’un queijo da serra, s’accordent également très bien à la structure du vin.

Servez la Quinta de la Rosa Cuvée Reserve 2018 légèrement rafraîchie, entre 16 et 18°C, après une brève aération en carafe afin de révéler toute sa palette aromatique. Ce vin pourra se garder encore quelques années en cave, affinant ainsi sa complexité et sa rondeur.