Vins Douro Terra a terra - Reserva - 2022

Avis Viniou

Le Terra a Terra Cuvée Reserva 2022 est un vin rouge sec du Douro, emblématique de la richesse viticole portugaise. Issu d’un assemblage typique de la région, ce vin met à l’honneur des cépages locaux tels que le Touriga Nacional, la Touriga Franca ou encore le Tinta Roriz. Pour l’année 2022, le millésime se distingue par une belle maturité phénolique, résultant en une structure tannique soyeuse et une palette aromatique intense, marquée par des notes de fruits noirs mûrs, de violette et d’épices douces. La vinification, respectant les méthodes traditionnelles du Douro associées à un élevage soigné, confère à ce vin une harmonie entre puissance et fraîcheur, tout en préservant l’authenticité du terroir.

La région du Douro, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, est réputée pour ses paysages spectaculaires de coteaux schisteux surplombant le fleuve. Son climat chaud et sec, tempéré par les influences atlantiques en altitude, offre des conditions idéales à la culture de cépages robustes et aromatiques. Les sols pauvres et rocailleux imposent à la vigne de puiser en profondeur, ce qui donne des vins d’une rare intensité, dotés d’une grande capacité à exprimer leur origine. Le Douro possède également une histoire viticole ancrée autour des vins mutés, mais aussi d’excellentes cuvées de vins rouges secs depuis plusieurs décennies.

Pour accompagner le Terra a Terra Cuvée Reserva, privilégiez des plats traduisant la générosité et la douceur du terroir portugais. Un ragoût d’agneau aux herbes, des côtelettes de porc grillées, ou encore un feijoada à la manière du Douro sauront révéler la profondeur du vin. Les fromages affinés, comme le Queijo da Serra, ou des légumes rôtis à l’huile d’olive relèveront également sa trame aromatique.

Pour une expérience optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour permettre aux arômes de s’exprimer pleinement. Ce vin peut être apprécié dès à présent pour sa fraîcheur fruitée, mais gagnera en complexité avec deux ou trois ans de garde.