Vins Douro Dos Lusíadas - Eleivera - 2017

Avis Viniou

Le Dos Lusíadas Cuvée Eleivera 2017 est un vin rouge sec issu de la vallée du Douro, une région emblématique du Portugal. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages autochtones – souvent le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, même si la composition précise varie selon les domaines – ce vin exprime parfaitement la typicité du terroir du Douro. Le millésime 2017 se distingue par une climatologie ensoleillée et plutôt sèche, qui a permis d’obtenir des raisins à pleine maturité, générant des vins à la fois concentrés, élégants et généreux en fruit. La vinification, qui demeure assez traditionnelle dans cette région, favorise l’expression du fruit tout en préservant la fraîcheur, pour un vin structuré mais accessible, avec des tanins souples et une belle intensité aromatique sur les fruits rouges et noirs, relevés de notes épicées.

Le Douro, situé au nord du Portugal, est l’une des régions viticoles les plus spectaculaires au monde. Ses coteaux escarpés dominent le fleuve Douro et sont majoritairement composés de schistes, ce qui favorise un enracinement profond de la vigne. Le climat continental, marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux, joue un rôle essentiel dans la maturité des raisins et la concentration des arômes. C’est ici que sont aussi produits les célèbres vins de Porto, mais depuis quelques décennies, les vins rouges secs du Douro acquièrent une reconnaissance internationale grandissante grâce à leur authenticité et leur complexité, alliant puissance et finesse.

Pour accompagner ce vin, privilégiez une cuisine locale ou méditerranéenne. Il s’accordera merveilleusement avec un cabrito assado (chevreau rôti), une feijoada transmontana (cassoulet portugais), ou tout simplement une pièce de bœuf grillée. Il mettra également en valeur des plats de charcuteries affinées, des fromages à pâte dure ou des ragoûts. Les accords avec des plats épicés, à base de poivrons ou d’olives noires, sont également à recommander.

Je vous conseille de carafer ce vin une à deux heures avant de le servir, afin d’ouvrir son bouquet aromatique et d’assouplir ses tanins. Servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toute sa richesse et sa longueur en bouche.