Vins Douro Dos Lusíadas - Eleivera - 2021

Avis Viniou

La cuvée Eleivera 2021 du domaine Dos Lusíadas est un vin rouge sec issu de la prestigieuse vallée du Douro, au Portugal. Élaboré sous l’appellation Douro, ce vin profite d’un assemblage traditionnel où se côtoient plusieurs cépages autochtones typiques de la région, comme la Touriga Nacional, la Touriga Franca, et le Tinta Roriz. Le millésime 2021 bénéficie d’une année à l’amplitude climatique marquée, offrant des vendanges équilibrées entre maturité et fraîcheur. La vinification met en avant une extraction douce et contrôlée, traduisant le fruité et l’élégance du terroir tout en conservant une belle structure tannique, gage d’un bon potentiel de garde. Le nez évoque des notes de fruits noirs mûrs, de prune, ponctuées de nuances épicées et florales, tandis qu’en bouche, le vin séduit par une texture soyeuse, une matière généreuse et une finale persistante sur des accents minéraux.

Le vignoble du Douro occupe des coteaux spectaculaires surplombant le fleuve, à des altitudes variant fortement, sur des sols de schiste qui emmagasinent la chaleur durant la journée et favorisent une maturation optimale des raisins. Le climat y est continental, avec des étés chauds et secs, mais également tempéré par la proximité du fleuve. Reconnue comme l’une des plus anciennes appellations du monde, la région du Douro est également célèbre pour ses vins de Porto, mais elle révèle depuis quelques décennies tout le potentiel de ses rouges secs, empreints de complexité et d’identité.

Pour sublimer la cuvée Eleivera, il est conseillé de l’associer à des plats typiques portugais comme un carré d’agneau rôti au romarin, un porc « à l’Alentejana » (porc aux palourdes et paprika) ou une feijoada de haricots rouges et saucisses. Sa structure et son équilibre s’accordent également avec des viandes grillées et des fromages affinés à pâte dure.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après une éventuelle aération d’une heure en carafe afin de dévoiler toute la complexité de ses arômes. Sa jeunesse le rend déjà séduisant, mais il gagnera en harmonie après quelques années de garde.