Vins Douro Maçanita - Brother & Sister - 2021

Le Maçanita "Cuvée Brother & Sister" 2021 est un vin rouge sec provenant du Douro, l’une des plus prestigieuses régions viticoles du Portugal. Issu d’un assemblage souvent typique de cette vallée, il met en valeur des cépages autochtones emblématiques comme le Touriga Nacional, le Touriga Franca ou la Tinta Roriz, bien que l’assemblage exact puisse varier selon les intentions des vignerons — en l’occurrence, le duo talentueux Ana et António Maçanita. Ce millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques particulièrement équilibrées, permettant une belle maturité phénolique et une fraîcheur préservée. La vinification, respectueuse du fruit, privilégie l’expression pure du terroir et la finesse des tanins, avec souvent un élevage discret afin de ne pas dominer le caractère authentique du vin.

La vallée du Douro, classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, se démarque par ses pentes escarpées en terrasses et ses sols de schistes. Son climat continental, aux étés chauds et secs tempérés par la rivière Douro, favorise des raisins concentrés, complexes et aromatiques. Le vignoble y est parmi les plus anciens au monde et bâtit sa réputation sur les grands vins de Porto, mais produit désormais des vins de table (vinho de mesa) rouges absolument remarquables, dotés d’une identité unique et d’un potentiel de garde appréciable.

Ce vin rouge séveux et expressif trouvera de magnifiques accords avec des viandes rouges grillées, de l’agneau rôti aux herbes, des plats de gibier ou encore un traditionnel cozido à portuguesa. Les fromages à pâte dure, plus affinés, magnifieront aussi ses notes fruitées et ses tanins souples. Dans la pure tradition du Douro, n’hésitez pas à l’accompagner d’un arroz de pato (riz au canard) ou d’une morue confite, spécialités locales particulièrement harmonieuses avec sa structure élégante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après une aération d’une demi-heure si possible afin de révéler toute la richesse de ses arômes. Profitez alors pleinement de sa fraîcheur, de son fruité profond et de sa vivacité toute méridionale.