Vins Douro Lello - Reserva - 2023

Le Lello Cuvée Reserva 2023 est un vin rouge portugais issu de la prestigieuse région du Douro, véritable berceau des grands vins du Portugal. Cette cuvée bénéficie d’un assemblage traditionnel des cépages autochtones de la région, qui peuvent inclure la Touriga Nacional, la Touriga Franca, la Tinta Roriz ou la Tinta Barroca, soigneusement sélectionnés pour exprimer la typicité du terroir. Le millésime 2023 marque une année généreuse en soleil, conférant une grande maturité phénolique aux raisins, tout en conservant une belle fraîcheur. Les vinifications, respectueuses de la tradition, intègrent une extraction contrôlée et un élevage en fûts de chêne pour apporter structure, complexité aromatique et élégance à l’assemblage final. Au nez, le Lello Cuvée Reserva dévoile des notes intenses de fruits noirs mûrs, telles que la cerise et la mûre, relevées par des touches d’épices douces, de réglisse et une pointe subtile de cacao.

Le Douro, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est une région à la topographie spectaculaire. Les vignes sont plantées en terrasses abruptes sur des sols de schiste, ce qui force la vigne à puiser profondément et aboutit à des vins de grande concentration. Le climat continental offre des étés chauds et secs et des hivers rigoureux, favorisant la maturité parfaite des cépages tout en préservant leur acidité naturelle. Cette région possède aussi une histoire millénaire, associée autant aux vins de Porto qu’aux rouges secs parmi les plus singuliers de la péninsule ibérique.

Ce Douro Rouge sec accompagne merveilleusement bien les viandes rouges grillées, l’agneau rôti aux herbes, un magret de canard au poivre ou encore une feijoada à la portugaise. Il sera également parfait avec des fromages affinés tels que le Queijo da Serra. Pour une expérience locale, osez l’accorder avec un chevreau rôti ou un plat de bacalhau à bras.

Je vous conseille de déguster ce vin autour de 16-18°C, après l’avoir carafé une bonne demi-heure pour révéler toute sa complexité aromatique. Jeune, il offrira un fruit éclatant, mais il peut sans problème se bonifier en cave quelques années pour davantage de profondeur.