Vins Douro Curva - Reserva Douro DOC - 2019

Avis Viniou

Le Curva Cuvée Reserva Douro 2019 est un vin rouge sec élaboré au cœur de la vallée du Douro, l’une des régions viticoles les plus emblématiques du Portugal. Il s’agit d’une cuvée d’assemblage, typique de l’appellation Douro DOC, probablement issue d’un mariage de cépages autochtones tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca et le Tinta Roriz. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions équilibrées, permettant une maturation optimale des raisins et conférant au vin une belle structure ainsi qu’une richesse aromatique. Élevé en partie en fûts de chêne, ce Reserva se distingue par sa complexité, mêlant des notes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de cacao et une subtile touche boisée, avec une bouche ample, des tanins ronds et une finale persistante.

La région viticole du Douro est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO, réputée pour ses paysages spectaculaires de coteaux en terrasses. Le climat continental du Douro est caractérisé par des étés chauds et secs suivis d’hivers rigoureux, tandis que les sols riches en schiste et en granite favorisent une expression intense des cépages. Cette région est riche d’une tradition multiséculaire dans la production de vins, tant tranquilles que fortifiés, et a su se distinguer ces dernières décennies grâce à la qualité croissante de ses vins rouges tranquilles, puissants, structurés et empreints d’élégance.

Ce vin accompagnera idéalement la cuisine locale comme un feijoada à la portugaise ou un ragoût de porc, mais s’accordera aussi avec des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau rôti aux herbes ou un magret de canard sauce aux fruits rouges. Les fromages affinés, notamment des fromages de brebis du Portugal, s’avèrent également de belles associations.

Il est conseillé de servir ce Curva Cuvée Reserva entre 16 et 18°C afin d’en apprécier toute la complexité aromatique. N’hésitez pas à ouvrir la bouteille une heure avant dégustation ou à la carafer pour favoriser l’épanouissement des arômes. Ce vin est prêt à être dégusté dès aujourd’hui mais pourra aussi évoluer favorablement en cave pendant quelques années.