Vins Douro Little Mafalda

Le vin Little Mafalda, originaire du Douro au Portugal, se présente ici dans une version rouge non millésimée et conditionné en magnum, ce qui promet une belle convivialité lors du service. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, il est probable qu’il s’inscrive dans la tradition locale en valorisant des variétés autochtones typiques du Douro, comme la Touriga Nacional, la Tinta Roriz ou la Touriga Franca. Ces cépages, lorsqu’ils sont utilisés pour vinifier un vin rouge sec, offrent souvent un vin structuré, aux arômes généreux de fruits noirs, d’épices douces et parfois de notes florales. Les vinifications dans la région tendent à respecter la matière première, privilégiant un bel équilibre entre intensité aromatique, fraîcheur et structure tannique, tout en laissant parfois percevoir une belle authenticité de terroir.

Le Douro est une région viticole d’exception qui s’étend le long de la vallée sinueuse du fleuve du même nom. Les vignes s’accrochent à des coteaux escarpés sur des sols schisteux, qui favorisent un drainage optimal et permettent une maturité idéale des raisins. Le climat y est typiquement continental, avec des étés très chauds et des hivers froids, ce qui confère aux vins une belle concentration et beaucoup de caractère. Ce terroir unique, reconnu au patrimoine mondial de l’Unesco, a façonné l’histoire locale au fil des siècles — c’est d’abord la terre des grands vins de Porto, mais l’essor des vins rouges tranquilles du Douro s’est imposé comme une référence de qualité en Europe.

À table, ce type de vin rouge sec du Douro accompagne merveilleusement bien les viandes rouges grillées, l’agneau, ou des plats traditionnels portugais comme le « bacalhau à Brás » parfaitement relevé, ou une feijoada riche en saveurs. Il s’accordera aussi volontiers avec des fromages affinés ou quelques charcuteries ibériques.

Pour apprécier toutes ses nuances, je recommande de servir ce rouge du Douro à une température de 16 à 18°C, dans des verres larges afin de bien libérer son bouquet aromatique. Un passage en carafe, surtout pour un vin embouteillé en magnum, pourra aussi lui permettre de s’ouvrir pleinement, offrant toute sa générosité et son élégance au moment de la dégustation.