Le Duas Quintas Reserva 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Douro, au nord du Portugal. De par sa mention "Reserva", ce vin témoigne généralement d’une sélection rigoureuse de raisins provenant de certaines des meilleures parcelles du domaine, mais aussi d’un élevage soigné, souvent en fûts de chêne, conférant structure et complexité. La cuvée Duas Quintas s’exprime habituellement par un assemblage de cépages autochtones du Douro, parmi lesquels on retrouve fréquemment la Touriga Nacional, la Touriga Franca et la Tinta Roriz, même si la composition exacte peut varier selon les millésimes et les choix de la maison. Le millésime 2019, grâce à des conditions climatiques particulièrement équilibrées dans la vallée du Douro, laisse présager un vin de belle maturité aromatique, à la fois puissant, élégant et doté de tanins veloutés.
La région du Douro est mondialement connue pour ses paysages spectaculaires de coteaux en terrasses surplombant le fleuve, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Son climat continental chaud et sec en été, avec des hivers rigoureux, ainsi que la diversité exceptionnelle des sols de schiste, donne naissance à des vins rouges charpentés, colorés, généreux en arômes de fruits noirs et épicés, capables d’une grande évolution en bouteille. L’histoire viticole du Douro remonte à l’Antiquité et se poursuit aujourd’hui avec des vins secs dont la notoriété rivalise désormais avec ceux du fameux Porto.
Pour accompagner ce vin au style affirmé et à la structure sérieuse, privilégiez des plats généreux : une viande rouge grillée ou rôtie, comme un gigot d’agneau ou un magret de canard aux épices, saura mettre en valeur la puissance et la profondeur du Duas Quintas Reserva. Les spécialités portugaises telles que la viande mijotée, du chevreau rôti ou des plats de gibier en sauce lui conviendront également parfaitement.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C et, si possible, de le carafer une heure avant la dégustation afin de libérer toute la richesse de ses arômes.
