Duas Quintas Reserva 2022 est un vin rouge portugais originaire de la vallée du Douro, une région emblématique dont le terroir accidenté produit parmi les crus les plus singuliers du Portugal. Le millésime 2022 s’annonce sous le signe de la fraîcheur et de la maturité, grâce à des conditions climatiques alternant douceur hivernale et été sec, favorisant une belle concentration aromatique. Ce vin provient très probablement d’un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca ou encore le Tinta Roriz, même si la mention « cuvée Reserva » met surtout l’accent sur la sélection rigoureuse des raisins et le soin apporté lors de la vinification. On s’attend ici à une belle profondeur, soutenue par l’élevage en fûts qui apporte des notes boisées, des nuances de fruits noirs mûrs, d’épices, et une structure tannique souple mais bien présente.
Le Douro, s’étirant le long du fleuve du même nom, est célèbre pour ses coteaux schisteux baignés de soleil. Ce terroir, aux sols pauvres et au climat chaud, est à la fois rude et généreux, conférant aux raisins une intensité aromatique unique. Régulièrement associée au vin de Porto, la région excelle tout autant dans la production de vins rouges secs de grande qualité. L’histoire viticole du Douro est empreinte de tradition, mais sait également évoluer grâce à des domaines comme Duas Quintas, qui marie savoir-faire ancestral et techniques modernes.
Pour accompagner un Douro Reserva de ce profil, privilégiez des plats riches et savoureux. Un agneau rôti aux herbes de la garrigue, un magret de canard grillé, ou une feijoada à la portugaise sublimeront sa puissance aromatique. Les fromages affinés ou les viandes maturées sont également des alliés de choix. Si vous souhaitez rester sur une tonalité locale, une morue grillée à l’huile d’olive et aux épices, ou encore un plat de porc aux châtaignes du Douro s’imposent.
Pour profiter pleinement de son potentiel, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir aéré une demi-heure. Cela permettra à la palette aromatique de s’ouvrir et d’exprimer toute sa complexité. Un vin qui gagnera encore en harmonie après quelques années de garde, mais qui peut déjà offrir beaucoup de plaisir dès aujourd’hui.
