Vins Lisbonne Quinta do Montalto - Vinha da Malhada - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Vinha da Malhada 2021 du domaine Quinta do Montalto est un vin rouge sec bio issu de la région de Lisbonne, au Portugal. Ce vin singulier reflète l’assemblage traditionnel des cépages autochtones qui font la richesse du vignoble local, souvent composé entre autres de Castelão, Aragonez (Tempranillo) ou encore Touriga Nacional – même si la cuvée exacte peut varier selon l’année et les choix du vigneron. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, fruit d’une vinification soignée qui respecte la nature du terroir et la tradition familiale. La vinification, conduite dans le respect du cahier des charges biologique, met en avant des fermentations précises et un élevage favorisant la pureté du fruit, sans masquer le caractère du sol.

La région viticole de Lisbonne, située le long de la côte Atlantique, bénéficie d’un climat tempéré, avec des influences maritimes importantes apportant fraîcheur et humidité, idéales pour conserver une bonne acidité dans les raisins. Les sols y sont variés, alternant entre argilo-calcaires, limoneux et sableux, ce qui permet une grande diversité de styles au sein des vins. Historiquement, Lisbonne fut toujours un centre de production et d’exportation de vins. Depuis quelques décennies, la région connaît un renouveau avec l’émergence de petits domaines engagés dans des pratiques respectueuses de l’environnement et la valorisation de cépages locaux.

Ce vin rouge se mariera parfaitement avec des plats de la gastronomie portugaise tels qu’un cozido à portuguesa (pot-au-feu portugais), un feijoada à la viande ou un poisson grillé relevé de piments doux. Il sublimera également des viandes blanches rôties, ainsi que des fromages affinés, ou pourquoi pas un plat de légumes grillés pour une alliance végétarienne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Vinha da Malhada 2021, je vous conseille de la servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant dégustation afin de bien libérer ses arômes de fruits rouges et d’épices, et laissez-vous guider par la générosité et la fraîcheur caractéristiques des rouges de Lisbonne.