Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | Portugal |
| Type d'Appellation | Vinho de mesa |
| Région | Trás-os-Montes |
| Appellation | Trás-os-Montes |
| Château / Domaine | Quinta do Sobreiró de Cima |
| Cuvée | Grande Reserva |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2026 | 24,00 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2022 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2038+
|
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Les cépages
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Touriga Nacional | 40 % |
| Tinta Roriz | 30 % |
| Touriga Franca | 30 % |
Avis Viniou
La cuvée Grande Reserva 2021 du domaine Quinta do Sobreiró de Cima est un vin rouge portugais issu de la région de Trás-os-Montes. Ce vin d’exception met en valeur un assemblage typique de cépages autochtones, dont on retrouve fréquemment le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et la Touriga Franca, mariés pour révéler toute la richesse et la complexité du terroir local. Le millésime 2021, caractérisé par un climat plutôt stable et une maturité optimale des raisins, offre un équilibre remarquable entre intensité aromatique et structure. La vinification, réalisée avec soin, privilégie des extractions douces et un élevage en fûts de chêne français, afin d’apporter de la rondeur et une palette aromatique ample, sans masquer l’expression du fruit.
La région de Trás-os-Montes, située au nord-est du Portugal, présente un paysage de plateaux et de collines dominé par des sols schisteux et granitiques. Son climat continental, marqué par des hivers rigoureux et des étés chauds et secs, favorise la concentration des sucres et la maturité phénolique optimale des cépages rouges. Cette région viticole possède une longue tradition, qui remonte à l’époque romaine, et se distingue aujourd’hui par la préservation de ses cépages indigènes ainsi que par la montée en qualité de ses vins, souvent puissants et généreux.
Pour accompagner cette cuvée Grande Reserva, privilégiez des plats gourmands et savoureux : carré d’agneau rôti aux herbes, magret de canard aux figues, ou encore un bœuf mijoté au vin rouge. Les fromages affinés, tels qu’un queijo de Azeitão, se marieront également très bien. Pour une expérience plus locale, n’hésitez pas à servir ce vin sur une feijoada transmontana ou un chevreau rôti.
Idéalement, servez ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir carafé une bonne heure afin d’exprimer tout son potentiel aromatique. Ce vin, encore jeune, révèle déjà une belle complexité mais pourra également évoluer harmonieusement en cave sur plusieurs années.
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Trás-os-Montes Quinta do Sobreiró de Cima Grande Reserva 2021