Vins Alenquer Mateus

Avis Viniou

Le Mateus Rosé est un vin emblématique du Portugal, reconnu pour sa couleur rose pâle et son style rafraîchissant. Même sans millésime, ce vin assure une constance remarquable en raison de la qualité des cépages utilisés et des méthodes de vinification appliquées. Le domaine Mateus est réputé pour son approche moderne et innovante dans la production de vins rosés, apportant des saveurs fruitées et une acidité vive qui réveillent les papilles.

Le Portugal, et en particulier la région d'Alenquer, bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré par la proximité de l'Atlantique. Cela assure une maturation lente et régulière des raisins, apportant complexité et équilibre aux vins. Les sols dans cette région sont principalement composés d'argile et de calcaire, contribuant à la minéralité et à la fraîcheur des vins produits. L'histoire viticole du Portugal est riche, et Alenquer est connu pour sa tradition vinicole qui s'étend sur des siècles, offrant des vins à la fois modernes et ancrés dans la tradition.

Le Mateus Rosé s'accorde merveilleusement avec des plats légers et frais. Pour un accord régional, pensez à l'associer à un bacalhau à brás, un plat à base de morue, ou à des petiscos, les tapas portugais, pour une expérience gastronomique authentique. Ce rosé se marie aussi parfaitement avec des salades estivales, des fruits de mer grillés, ou encore des plats à base de volailles légèrement épicées.

Pour profiter pleinement des arômes floraux et fruités du Mateus Rosé, il est conseillé de le servir bien frais, entre 6 et 8°C. Un tel vin, servi à la bonne température, révèle toute sa fraîcheur et sa vivacité, transformant chaque gorgée en un moment de plaisir estival.