Vins Alentejo Casas Relvas - Montinho São Miguel - Winemakers Selection - 2021

Avis Viniou

La Cuvée Montinho São Miguel - Winemakers Selection 2021 est un vin rouge élaboré par le domaine Casas Relvas, situé dans la prestigieuse région viticole de l'Alentejo, au Portugal. Ce vin exprime une typicité marquée par l'ensoleillement intense et les sols variés du terroir, constitués d'argile et de schiste. Le millésime 2021 se distingue par son équilibre, grâce à des techniques de vinification soignées et la sélection méticuleuse des cépages indigènes, typiques de cette région méridionale. L'Alentejo bénéficie d'un climat sec et chaud, permettant aux raisins de mûrir pleinement, offrant ainsi une richesse aromatique et une structure tannique généreuse. Casas Relvas, un domaine familial renommé, est reconnu pour son engagement envers la qualité et la durabilité, contribuant à la réputation en croissance du vin portugais sur la scène internationale.

Pour accompagner ce vin rouge généreux et structuré, optez pour des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de légères notes boisées. Une belle pièce de viande rôtie, comme une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes, serait un excellent choix. Les plats typiques de l'Alentejo, comme le porc à l'alentejana (porc aux palourdes) ou un ragoût d'agneau aux pois chiches, s'harmoniseront parfaitement avec les caractéristiques robustes et épicées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez la Cuvée Montinho São Miguel à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de carafer le vin pendant environ 30 minutes avant de le servir, permettant ainsi aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis laissez-vous emporter par ses arômes envoûtants en le sentant délicatement. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et puissance, avec une finale longue et élégante.