Vins Alentejo Adega Cooperativa De Vidigueira - Seleção - 2022

Avis Viniou

Le Cuvée Seleção 2022 de l'Adega Cooperativa De Vidigueira est un vin blanc sec provenant de la région viticole de l'Alentejo, au Portugal. Cette région est connue pour ses vins généreux et ses longues étendues de vignes baignées par le soleil. Le millésime 2022 promet une fraîcheur caractéristique, renforcée par un climat chaud et sec, avec des nuits fraîches qui favorisent l'équilibre et la vivacité de ses vins. L'utilisation de cépages locaux magnifie le terroir unique de Vidigueira, caractérisé par des sols riches en calcaire. L'Adega Cooperativa De Vidigueira jouit d'une réputation solide, fruit de son histoire marquée par l'innovation et le respect des traditions viticoles portugaises.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats tels que du poisson grillé ou des fruits de mer, qui souligneront sa fraîcheur et ses notes minérales. Un risotto au citron et au parmesan ou une salade de chèvre chaud aux noix se marieraient également bien. Les plats régionaux comme le "Bacalhau à Brás", une spécialité portugaise à base de morue, d'oignons et de pommes de terre en julienne, compléteraient parfaitement ce vin et feraient découvrir un véritable goût du Portugal.

Pour déguster ce vin à son apogée, servez-le légèrement rafraîchi, à une température d'environ 10-12°C. Un bref temps de carafage, d'environ 15 à 30 minutes, permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe claire et lumineuse, puis inspirez profondément pour apprécier les notes florales et fruitées qui s'en dégagent. En bouche, sa structure élégante et sa finale persistante invitent à une appréciation sereine et contemplative.