Vins Alentejo Herdade da maroteira - Dez Tostões - 2021

Avis Viniou

Ce vin rouge portugais, la Cuvée Dez Tostões 2021 de Herdade da Maroteira, est une belle expression de la région d'Alentejo, reconnue pour ses vins riches et expressifs. Alentejo, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols variés allant du schiste au granit, offre un terroir idéal pour des vins rouges puissants. Le millésime 2021, produit en accord avec les pratiques de vinification nature, est magnifié par l'absence de certification biologique mais sans doutes, proche de ses principes. Le domaine Herdade da Maroteira est connu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, contribuant à l'excellente réputation des vins d'Alentejo.

Pour des accords mets-vins réussis, cette cuvée se mariera parfaitement avec des plats de viande grillée comme le porc ibérique ou un bœuf braisé. Les arômes riches et fruités du vin complètent également bien les fromages affinés. Pour un accord régional, envisagez un « cozido à portuguesa », un plat traditionnel portugais qui met en valeur les saveurs et l'authenticité du terroir d'Alentejo.

Pour goûter à son meilleur, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de développer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde et ses reflets rubis, humez les notes de fruits rouges mêlées à des touches épicées, puis savourez sa structure équilibrée et ses tannins soyeux. Cette approche révélera toute la complexité et la richesse de cette cuvée remarquable.