Avis Viniou
Le vin rouge Tapada das Lebres 2018 provient de la région de l'Alentejo au Portugal, réputée pour ses vastes plaines ensoleillées et ses vins chaleureux. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de l'Alentejo sont souvent élaborés à partir de variétés autochtones comme l'Aragonês, la Trincadeira et l'Alicante Bouschet. Ce millésime 2018 promet un vin sec avec une couleur profonde et des arômes riches. Le climat méditerranéen de l'Alentejo, caractérisé par des étés chauds et secs, contribue à la pleine maturation des raisins, tandis que les sols variés, allant des granites aux schistes, ajoutent de la complexité au terroir. Tapada das Lebres est un domaine respecté, connu pour sa tradition alliant savoir-faire ancien et modernité.
Pour accompagner ce vin, pensez à des plats robustes qui sauront sublimer ses saveurs intenses. Un ragoût de bœuf aux champignons, un gigot d'agneau rôti, ou encore un magret de canard seraient des choix parfaits. Pour une expérience culinaire authentique, essayez-le avec une cataplana de porc, plat régional de l'Alentejo, qui apportera une harmonie parfaite avec les notes épicées et fruitées du vin.
Ce vin doit être servi à une température située entre 16 et 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Afin de révéler toutes ses nuances, un carafage d'environ une heure est conseillé. Lors de la dégustation, observez la robe éclatante de ce rouge, puis portez votre nez au-dessus du verre pour en capter les arômes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, profitant de chaque étape de cette dégustation unique.
