Vins Alentejo Ravasqueira - Reserva da Família - 2020

Avis Viniou

La cuvée Reserva da Família 2020 du domaine Ravasqueira est un vin rouge portugais provenant de la région de l'Alentejo. Cette région est reconnue pour ses vins généreux et structurés. Bien que ce vin soit un assemblage – comme le suggère l'indication "Cuvée" – il n'est pas précisé quels cépages le composent, mais l'Alentejo est souvent associé à des cépages comme l'Aragonez, le Trincadeira, et l'Alicante Bouschet. Le millésime 2020 a bénéficié de conditions favorables dans la région, avec des températures modérées et une pluviométrie équilibrée, permettant une maturité optimale des raisins.

L'Alentejo, situé au sud du Portugal, est marqué par un climat méditerranéen chaud avec des étés secs et des hivers doux. Le sol est varié, avec des argiles rouges, des schistes, des granites et des calcaires qui apportent une diversité intéressante aux vins produits. Historiquement, cette région possède une tradition viticole ancestrale qui a su se moderniser pour produire des vins renommés sur le plan international.

Pour profiter pleinement de ce Ravasqueira Reserva da Família, pensez à le marier avec des mets qui sauront apprécier sa richesse et sa complexité. Il accompagnera parfaitement une daube de bœuf aux épices ou un plat de gibier en sauce. Des fromages affinés comme le cheddar ou le manchego peuvent également sublimer cette expérience. Pour rester dans la tradition portugaise, dégustez-le avec un cozido à portuguesa, un ragoût typique à base de viande et de légumes.

Pour dévoiler toutes les nuances de ce vin rouge de l'Alentejo, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Pensez à le décanter une heure avant la dégustation pour permettre au bouquet aromatique de s'épanouir pleinement.