Vins Alentejo Malhadinha Nova - Antão Vaz da Peceguina - 2023

Avis Viniou

La cuvée Antão Vaz da Peceguina 2023 du domaine Malhadinha Nova est un vin blanc sec issu principalement du cépage autochtone Antão Vaz, une variété emblématique du Portugal et particulièrement de l’Alentejo. Ce millésime 2023 exprime toute la fraîcheur et la typicité de ce cépage réputé pour sa capacité à produire des blancs aromatiques, généreux et équilibrés. Récolté à parfaite maturité, le raisin offre un vin à la robe lumineuse, évoquant des notes de fruits tropicaux mûrs, d’agrumes et parfois une touche florale délicate. Selon le savoir-faire du domaine, que l’on sait attentif tant à la vigne qu’à la cave, la vinification préserve la pureté du fruit et la vivacité, donnant naissance à un blanc élégant, avec une texture légèrement onctueuse, soutenue par une belle acidité.

L’Alentejo, région viticole du sud du Portugal, bénéficie d’un climat chaud et sec, souvent tempéré par des influences atlantiques. Ses sols variés, composés de schistes, d’argiles et de granites, confèrent de la richesse et une signature minérale aux vins. Historiquement vouée à la culture de la vigne et de l’olivier, cette vaste région connaît aujourd’hui un renouveau viticole, porté par des domaines de grande qualité comme Malhadinha Nova, qui valorise les cépages locaux et des méthodes de culture respectueuses de l’environnement.

Pour accompagner ce vin blanc séduisant, privilégiez des mets à la fois raffinés et simples. Il accompagnera parfaitement les poissons grillés, les fruits de mer, une cataplana de palourdes, des salades estivales ou encore un fromage frais portugais comme l’Azeitão. Sa texture et sa fraîcheur se marieront également très bien avec des plats méditerranéens à base de légumes grillés ou de volailles rôties. En apéritif, il mettra en valeur des tapas ou des amuse-bouches iodés.

Il est conseillé de servir cette Antão Vaz da Peceguina 2023 fraîche, entre 8 et 10°C, afin de révéler pleinement son aromatique et sa vivacité, tout en préservant sa rondeur et son équilibre en bouche. Pensez à le déguster dans de grands verres pour permettre à ses arômes de s’exprimer pleinement.