Vins Alentejo Conventual - Reserva - 2017

Avis Viniou

Le Conventual Cuvée Reserva 2017 est un vin rouge issu de la région de l'Alentejo, un terroir réputé du Portugal. Ce vin se caractérise par un assemblage complexe de cépages indigènes et internationaux, généreusement vieilli pour développer des arômes riches de fruits noirs, d'épices et de chêne. Le millésime 2017 a bénéficié d'une saison viticole exceptionnelle, combinant un climat chaud et sec avec des sols variés allant des granites aux schistes, favorisant des vins d'une grande intensité aromatique. L'Alentejo est renommé pour sa topographie ondulée et son climat méditerranéen sec, qui confèrent aux vins une structure et une profondeur remarquables. Conventual, le domaine producteur, jouit d'une réputation solide grâce à ses méthodes de vinification traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour mettre en valeur ce vin généreux et corsé, envisagez de l'associer à des plats de viandes grillées, comme un magret de canard ou un steak bien juteux. Les saveurs intenses du vin s'harmonisent également avec des plats en sauce riches, tels qu'un coq au vin ou un ragoût de veau. Pour un accord régional, essayez-le avec une "feijoada à transmontana", un plat portugais traditionnel à base de haricots et de porc, qui complémente bien la profondeur et l'opulence du vin.

Lors de la dégustation, servez le Conventual Cuvée Reserva 2017 à une température idéale de 18°C pour apprécier pleinement ses nuances. Commencez par observer sa robe rubis intense aux reflets pourpres, suivie d'une exploration olfactive pour capter les notes de fruits mûrs et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses tanins bien intégrés, tout en savourant sa finale longue et persistante. Pour une expérience optimale, laissez-le s'aérer quelques minutes avant dégustation.