Vins Alentejo Gouveio - Antão Vaz - 2024

Ce vin blanc sec de la cuvée Antão Vaz du domaine Gouveio, millésime 2024, illustre parfaitement l’expression moderne des vins de l’Alentejo. Issu du cépage Antão Vaz, typique de la région, il se distingue par une belle robe pâle et brillante. Ce cépage offre des arômes francs d’agrumes, de poire fraîche, parfois une touche exotique de fruit de la passion, adossés à une minéralité bien marquée. Le millésime 2024, d’une grande fraîcheur, révèle une structure droite, équilibrée, avec une acidité qui met en valeur la pureté du fruit et une finale légèrement saline. Ce vin est élaboré en cuves inox afin de préserver toute la vivacité aromatique du cépage, sans élevage sous bois.

L’Alentejo, vaste région du sud du Portugal, est connue pour ses paysages ondulants, ses oliviers, et son climat chaud et sec. Les sols sont majoritairement argilo-calcaires ou sablonneux, parfois schisteux, favorisant une maturation complète des raisins. Ici, la viticulture moderne a su préserver les cépages autochtones, comme l’Antão Vaz, qui s’adaptent idéalement à l’ensoleillement généreux et aux variations thermiques prononcées. L’histoire viticole de l’Alentejo est ancienne, marquée par une tradition de vins blancs fruités et gourmands, et depuis une quinzaine d’années, la région connaît un renouveau avec des cuvées de grande qualité.

Ce vin blanc sec accompagnera idéalement les produits de la mer : poissons grillés, fruits de mer, comme des palourdes à la portugaise ou une cataplana de crevettes. Il sera également à son aise sur des plats de volailles ou des salades estivales aux agrumes et herbes fraîches. Pour une alliance classique, pensez au fromage de chèvre frais, qui fera ressortir sa fraîcheur.

Pour profiter pleinement de la vivacité et de la palette aromatique de cette Antão Vaz 2024, servez-la bien fraîche, entre 8 et 10°C. Un carafage court peut être envisagé pour ouvrir ses notes de fruits blancs, surtout dans sa jeunesse.