Vins Bairrada Marquês de Marialva - Colheita Selecionada - 2015

Le Marquês de Marialva Cuvée Colheita Selecionada 2015, en provenance de la région de Bairrada au Portugal, se présente dans une belle robe rouge profonde. Le millésime 2015, reconnu localement pour son équilibre entre fraîcheur et concentration, a permis d’élaborer des vins expressifs et élégants. La mention "Colheita Selecionada" laisse présager une sélection rigoureuse des meilleures grappes, afin de mettre en valeur le potentiel du terroir. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les vins rouges de Bairrada sont souvent élaborés avec le cépage Baga en dominante, parfois associés à d’autres variétés autochtones ou internationales, révélant des profils structurés, des tanins fins et une belle aptitude au vieillissement.

La région de Bairrada, située entre les collines et l’Atlantique, jouit d’un climat tempéré aux influences maritimes marquées. Les sols majoritairement argilo-calcaires apportent une fraîcheur caractéristique et favorisent une maturité équilibrée des raisins, tout en conférant aux vins leur structure et leur potentiel aromatique. Historiquement, Bairrada est reconnue pour ses rouges authentiques qui se distinguent par leur vivacité, leur élégance et leur capacité à s’épanouir avec quelques années en cave. Ce patrimoine, allié à des méthodes de vinification traditionnelles et parfois une touche de modernité, fait de la région une des références du vignoble portugais.

Pour accompagner ce type de vin, privilégiez des mets savoureux et de caractère. Les viandes rôties ou grillées, l’agneau aux herbes, le canard, ainsi que les plats régionaux tels que le leitão à Bairrada (cochon de lait rôti) sont des alliances très recommandées. Un plateau de fromages affinés ou des charcuteries portugaises sauront également exalter ses arômes subtils et sa structure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes pourra mettre en valeur toute sa complexité aromatique, en révélant des notes de fruits mûrs, d’épices et parfois une touche de sous-bois typique de l’évolution des meilleurs Bairrada.