Vins Douro Crasto - Superior - 2021

Avis Viniou

Le Crasto Cuvée Superior 2021 est un vin rouge sec de l’appellation Douro, au Portugal, réputée pour ses assemblages harmonieux. Ce millésime se distingue par sa robe rubis intense et ses arômes de fruits rouges mûrs, relevés par des notes épicées et de vanille, issues de l’élevage en fûts de chêne. Le terroir schisteux du Douro, avec son climat chaud et sec, favorise la concentration des saveurs grâce à ses cépages autochtones tels que le Touriga Nacional et la Tinta Roriz. Le domaine Crasto, avec son riche héritage de tradition viticole, jouit d'une excellente réputation pour l'élaboration de vins élégants et raffinés.

Pour sublimer ce vin, envisagez des plats généreux comme un carré d'agneau aux herbes, un bœuf bourguignon ou un risotto aux champignons sauvages. Les plats traditionnels portugais, tels que le bacalhau com natas (morue à la crème) ou un chouriço grillé, rehausseront également ses saveurs. L'intensité aromatique du Crasto Cuvée Superior se mariera parfaitement avec la richesse des plats, créant ainsi une expérience gustative équilibrée et satisfaisante.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, après un léger carafage de 30 minutes, afin de libérer pleinement ses arômes. Admirez sa couleur profonde, puis humez ses fragrances complexes avant de savourer sa texture soyeuse et ses tanins bien intégrés. Prenez le temps d'apprécier sa finale longue et élégante, révélatrice du savoir-faire de la région du Douro et du domaine Crasto.