Vins Douro Pôpa - 2022

Avis Viniou

Le Douro, région emblématique du Portugal, est réputé pour ses vins robustes et complexes, et le vin rouge du Château Pôpa 2022 en est un parfait représentant. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est généralement dominée par des variétés telles que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz, qui apportent intensité et richesse. Le terroir unique du Douro, avec ses sols schisteux et son climat chaud, confère aux vins une structure tannique distinctive et des arômes concentrés. Le Château Pôpa, bien que récent, s'est rapidement forgé une réputation d'excellence grâce à une approche moderne de la vinification, tout en respectant les traditions locales.

Pour accompagner ce vin, un carré d'agneau rôti aux herbes ou un ragoût de bœuf longuement mijoté s'accorderont magnifiquement avec ses notes fruitées et épicées. Pour une touche locale, essayez des spécialités portugaises comme les "francesinhas" ou le "cozido à portuguesa," des plats conséquents qui sauront multiplier les nuances de ce remarquable Douro.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d’environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 à 45 minutes pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. En le versant dans le verre, observez sa robe intense. Humez pour détecter des notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, savourez en bouche où il dévoilera sa belle structure et sa finale persistante.