Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | Non Millésimé |
| Pays | Portugal |
| Type d'Appellation | DOC |
| Région | Portugal |
| Appellation | Douro |
| Château / Domaine | Calem Velhotes Tawny |
| Degré d'alcool | 20 % |
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 9,90 € |
|---|
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Avis Viniou
Le Calem Velhotes Tawny est un vin Porto non millésimé, typique de la région viticole du Douro au Portugal. Ce vin rouge se distingue par sa couleur ambrée et ses arômes développés au fil des années passées en fûts de bois. Bien que ce vin ne soit pas issu d'une seule année de récolte, il représente parfaitement le style traditionnel des Tawnys qui, par leur méthode de vieillissement prolongé, offrent complexité et rondeur.
La région du Douro, classée au patrimoine mondial de l'UNESCO, est réputée pour ses vignobles époustouflants situés en terrasse, le long de la vallée du fleuve Douro. Ce terroir unique bénéficie d’un climat continental offrant des étés chauds et secs qui favorisent la concentration des raisins, tandis que les hivers sont plus pluvieux. Le sol schisteux, caractéristique de cette région, permet une bonne rétention de chaleur, essentielle pour la maturation des raisins. L'histoire de la viticulture dans le Douro est l'une des plus anciennes au monde, avec une réputation bâtie autour du porto.
Les accords mets-vins avec le Calem Velhotes Tawny sont variés grâce à sa polyvalence. Il se marie idéalement avec des desserts aux noix, des tartes aux fruits secs comme la tarte aux amandes ou aux noix, ou encore avec du fromage bleu ou du cheddar vieilli qui équilibrent la douceur du vin. Pour une expérience régionale authentique, accompagnez ce porto d’une tranche de bolo de mel portugais, un cake au miel traditionnel.
Lors de la dégustation, le Tawny se savoure légèrement rafraîchi. Servez-le à une température de 12-14°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits secs, d'épices douces et ses notes boisées. Cela permettra de magnifier la complexité et les subtiles nuances de ce vin exceptionnel.
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