Vins Douro Vale de Vila - Grande Reserva Tinto - 2021

Avis Viniou

Le Vale de Vila Cuvée Grande Reserva Tinto 2021 est un vin rouge portugais originaire de la célèbre appellation Douro DOC. Cette région est reconnue pour ses vins puissants et élégants, et ce millésime 2021 ne fait pas exception. La cuvée est un assemblage de cépages typiques de la région, tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Ces cépages confèrent au vin des arômes profonds de fruits noirs, d'épices et des notes florales délicates, grâce à un élevage attentif. Le terroir du Douro est caractérisé par ses sols schisteux qui emmagasinent la chaleur, et par des pentes escarpées qui créent un microclimat unique, favorable à la production de vins de caractère.

La région viticole du Douro, située dans le nord du Portugal, est l'une des plus anciennes régions viticoles d'appellation d'origine contrôlée du monde, avec une histoire remontant à plusieurs siècles. Le climat y est continental, avec des étés chauds et secs et des hivers froids, ce qui favorise la maturation optimale des raisins. Les terrasses spectaculaires qui longent le fleuve Douro sont emblématiques de cette région historique.

Pour sublimer ce Vale de Vila Cuvée Grande Reserva Tinto, il est recommandé de l’accompagner de plats riches et savoureux. Pensez à un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube de bœuf ou un coq au vin. Pour rester en harmonie avec ses origines, un traditionnel bacalhau à brás ou une feijoada portugaise pourraient être d’excellents choix.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température entre 16 et 18 °C. Il révélera alors toute sa complexité aromatique et sa structure tannique élégante. Pensez également à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement.