Vins Douro Beef & wines - 2022

Avis Viniou

Le vin rouge 2022 du domaine "Beef & Wines" est une production de l'appellation Douro DOC au Portugal. Ce millésime révèle un profil typique de la région, bien que les informations spécifiques sur les cépages ne soient pas fournies. En général, les vins du Douro sont réputés pour être élaborés principalement à partir de cépages locaux tels que Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, et Tinta Barroca. La vinification dans cette région tend à mettre en avant des arômes profonds de fruits noirs, un corps généreux, et des tanins bien intégrés.

Le Douro est l'une des régions viticoles les plus anciennes et emblématiques du Portugal, connue pour sa beauté spectaculaire avec ses vignobles en terrasses le long de la vallée du Douro. Le climat de la région est méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers frais. Les sols schisteux y dominent, contribuant à la minéralité et à la structure des vins. Le Douro a une longue histoire de production de vins de qualité, notamment célèbre pour ses vins de Porto, mais également pour ses excellents vins tranquilles.

Pour des accords mets et vins réussis avec ce vin du Douro, pensez à des plats riches qui sauront accompagner sa complexité et sa profondeur. Des viandes rouges grillées ou rôties, comme un bœuf sauce porto, ou un carré d'agneau rôti, s’accorderont à merveille avec ses propriétés tanniques. Pour une touche locale, essayez des plats typiques de la cuisine portugaise tels que le cochon de lait rôti.

Pour profiter pleinement de ce vin rouge du Douro, il est recommandé de le servir à une température comprise entre 16 et 18 degrés Celsius. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes tout en assurant une dégustation agréable et équilibrée.