Vins Douro Portal - 2023

Avis Viniou

Le Portal Douro DOC 2023 est un vin rouge portugais issu de la prestigieuse région viticole du Douro. Ce cru particulier, bien que n'ayant pas de cépage spécifique indiqué, est probablement composé de cépages autochtones tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz, typiques des assemblages du Douro. Le millésime 2023 promet une jeunesse éclatante qui saura évoluer avec le temps pour offrir des arômes plus complexes. La vinification dans cette région met souvent en exergue des méthodes traditionnelles qui respectent le terroir, permettant au vin de développer une structure riche et équilibrée.

Le Douro, région ancestrale située dans le Nord du Portugal, est renommé pour la production de vins généreux. Le climat y est continental avec des étés très chauds et des hivers rigoureux, ce qui contribue à la maturation optimale des raisins. Les sols en terrasses de schiste granitique apportent une minéralité unique aux vins, leur conférant une profondeur certaine. L’histoire viticole du Douro est l'une des plus anciennes du monde, et cette région est mondialement reconnue pour être le berceau des célèbres vins de Porto.

Pour accompagner ce vin rouge du Douro, optez pour des viandes grillées comme une côte de bœuf ou des côtelettes d'agneau, qui souligneront la richesse et les tanins du vin. La cuisine portugaise traditionnelle, comme une feijoada à la portugaise ou des saucisses fumées, se mariera également parfaitement avec la charpente et les arômes fruités de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C, permettant ainsi au vin de libérer ses arômes tout en mettant en valeur sa structure tannique. Une aération préalable de 30 minutes à une heure peut également être bénéfique pour apprécier pleinement les nuances de ce millésime prometteur.