Vins Douro Duorum - Colheita - 2018

Avis Viniou

Le Duorum Colheita 2018 est un vin rouge issu des terroirs prestigieux de la vallée du Douro, au Portugal. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que la Touriga Nacional, la Touriga Franca et le Tinta Roriz, ce vin incarne toute la richesse et la diversité de l’assemblage douro. L’année 2018 se caractérise par des conditions météorologiques équilibrées, offrant des raisins parfaitement mûrs, à l’acidité maîtrisée. La vinification met en avant une extraction douce, permettant d’exprimer l’intensité aromatique du fruit tout en préservant la fraîcheur et la structure tannique typique du Douro. Le vin séduit par sa robe profonde aux reflets violacés, une bouche fruitée (mûre, cassis, prune), soutenue par des notes florales épicées, de cacao et une fine trame boisée.

La région du Douro est l’une des plus anciennes appellations au monde, célèbre notamment pour ses vins de Porto, mais de plus en plus reconnue pour ses rouges secs de grande qualité. Climat continental chaud, forte amplitude thermique, sols schisteux qui retiennent la chaleur et favorisent la maturation, tout concourt à produire des raisins à forte concentration aromatique. Les terrasses abruptes qui longent le Douro offrent une diversité d’exposition et de microclimats, ce qui se ressent dans la complexité des vins. Le respect des traditions viticoles, allié à la modernité des chais, permet aujourd’hui d’obtenir des cuvées racées et élégantes, à l’image de ce Colheita.

Pour des accords mets-vins harmonieux, privilégiez des viandes grillées ou rôties, comme un carré d’agneau aux herbes ou un magret de canard. Il accompagnera à merveille une cuisine portugaise, telle que la feijoada ou les brochettes d’agneau marinées. Les fromages affinés à pâte dure, type Manchego ou Comté, renforceront la structure du vin. Pour une expérience optimale, servez ce Douro rouge entre 16 et 18°C, après une légère aération ou un passage en carafe, pour révéler toute la subtilité de son bouquet aromatique et la finesse de ses tanins.