Vins Douro Flor das Tecedeiras - 2018

Avis Viniou

Flor das Tecedeiras 2018 est un vin rouge sec issu de la prestigieuse appellation Douro DOC au Portugal. Ce vin reflète traditionnellement un assemblage de cépages autochtones de la vallée du Douro, parmi lesquels les plus réputés sont le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz. Le millésime 2018 se distingue par des conditions climatiques équilibrées, propices à une maturité optimale des baies et à une expression aromatique raffinée. La vinification met l’accent sur l’extraction mesurée de la couleur et des tanins, permettant d’obtenir un vin à la fois structuré et élégant, fidèle à la réputation des rouges du Douro.

Le Douro, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est l’un des vignobles les plus anciens du monde et le berceau historique du célèbre vin de Porto. Toutefois, la région s’est illustrée ces dernières décennies par la qualité croissante de ses vins rouges tranquilles. Les vignes sont plantées en terrasse sur des sols de schistes, profitant de l’ensoleillement abondant et des nuits fraîches favorisées par le relief accidenté et la proximité du fleuve Douro. Ce climat contrasté offre des vins à la fois puissants, concentrés et d’une belle fraîcheur, dotés d’un grand potentiel de garde.

Ce Flor das Tecedeiras accompagnera idéalement une cuisine savoureuse et authentique. On le mariera volontiers à des plats traditionnels portugais comme la feijoada à la transmontana ou un agneau rôti aux herbes. Sa structure tannique lui permet aussi des alliances élégantes avec du gibier, des viandes rouges grillées ou mijotées, mais aussi des fromages affinés de caractère, tels le queijo da Serra.

Pour profiter pleinement de la complexité de ce vin, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C après un court passage en carafe, ce qui aidera ses arômes de fruits noirs, d’épices et de sous-bois à pleinement s’épanouir. Un vin à savourer dès aujourd’hui ou à conserver quelques années en cave pour développer encore davantage de profondeur et d’harmonie.