Vins Douro Beira Douro - 2014

Avis Viniou

Le vin Beira Douro 2014 est un rouge iconique de la région du Douro, au Portugal, une des plus anciennes régions viticoles d'Europe. Cette région est renommée pour ses vins puissants et charpentés, souvent issus de cépages locaux tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz ou le Touriga Franca. La récolte 2014 a bénéficié d'un climat équilibré, avec des journées chaudes et des nuits fraiches, apportant une belle maturité aux raisins tout en préservant une bonne acidité. Les sols schisteux caractéristiques de la vallée du Douro, combinés à des techniques traditionnelles de vinification, confèrent à ce vin une structure riche et complexe. Le domaine Beira Douro, avec sa longue tradition vinicole, est reconnu pour son engagement en faveur de la qualité et de l'authenticité.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats de viande rouge tels qu'un filet mignon de bœuf ou un carré d'agneau aux herbes. L'accord avec des plats de gibier, comme le chevreuil, sera également impressionnant, révélant toute la puissance et la finesse du vin. Pour une touche locale, des mets à base de morue, préparés avec des tomates et des olives, offriront une belle harmonie de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis découvrez un nez séduisant avec des notes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure, sa texture veloutée et sa longueur. N'hésitez pas à le carafer une heure avant de le déguster afin de révéler toute sa complexité.