Vins Douro Quinta da Romaneira - Dona Clara - 2018

Avis Viniou

La Cuvée Dona Clara 2018 de Quinta da Romaneira est un vin rouge provenant de la magnifique région du Douro au Portugal, réputée pour ses paysages escarpés et ses terroirs uniques. Ce vin, élaboré avec soin, allie les cépages typiques de la région, tels que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz, qui lui confèrent une belle structure et une richesse aromatique. Le millésime 2018 se traduit par une fraîcheur élégante, avec des notes de fruits noirs mûrs et d'épices subtiles, grâce à des méthodes de vinification traditionnelles et à un élevage en fûts de chêne. Le Douro bénéficie d'un climat chaud, tempéré par l'influence du fleuve et d'un sol schisteux, ce qui permet une maturation optimale des raisins. La Quinta da Romaneira, riche d'une histoire ancienne, est reconnue pour produire des vins de haute qualité qui capturent l'essence de ce terroir unique.

Pour accompagner ce vin généreux, privilégiez des plats qui viendront sublimer ses saveurs intenses. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un magret de canard aux cerises ou encore un plat traditionnel portugais comme le cozido à portuguesa, un ragoût de viande et de légumes, se marieront à merveille avec la Cuvée Dona Clara. Ces accords mettront en exergue la profondeur et la complexité du vin, tout en offrant une expérience culinaire harmonieuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante, qui fait de ce vin une belle représentation du Douro.