Vins Douro Domaine Quevedo - Oscar's - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Oscar's" 2019 du Domaine Quevedo est un rouge du Douro, une appellation renommée du Portugal. Ce vin, issu des cépages emblématiques de la région comme le Touriga Nacional et le Tinta Roriz, offre une profondeur et une complexité remarquables. Le millésime 2019, bénéficiant de conditions climatiques favorables, donne un vin riche et bien structuré, avec des notes de fruits noirs, d'épices et de chocolat. Le Douro, célèbre pour ses vignobles en terrasses sur les rives escarpées du fleuve, offre un terroir unique avec un climat méditerranéen modéré et un sol schisteux qui contribue à la concentration et à l'élégance des vins. Le Domaine Quevedo, avec son histoire familiale et sa réputation croissante, est reconnu pour allier tradition et innovation dans la vinification.

Pour accompagner "Cuvée Oscar's" 2019, envisagez des plats riches et savoureux qui complètent sa structure généreuse. Un bœuf braisé aux pruneaux ou un gigot d'agneau rôti révéleront à merveille ses nuances fruitées et épicées. Des plats portugais comme le "cozido à portuguesa", un ragoût de viande et de légumes, mettront en valeur la tradition culinaire de la région, créant une belle symbiose entre mets et vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Une décantation de 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par apprécier sa robe sombre et profonde. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits noirs, d’épices et de chocolat. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa belle persistance. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète, sublimant ce magnifique vin du Douro.