Vins Douro Pinteivera - 2018

Avis Viniou

Le Pinteivera 2018 est un vin rouge provenant de la célèbre région du Douro au Portugal, connue pour ses terroirs divers et son climat unique qui favorisent la production de vins de haute qualité. Bien que le mélange de cépages ne soit pas spécifié, cette région est réputée pour utiliser des cépages locaux tels que le Touriga Nacional et le Tinta Roriz. Le millésime 2018 est synonyme d'une année équilibrée, offrant des vins avec une belle structure tannique et une acidité rafraîchissante. Le terroir du Douro, caractérisé par ses sols schisteux et ses terrasses en escaliers, jour un rôle majeur dans l'empreinte aromatique du vin, tandis que les méthodes traditionnelles de vinification du domaine Pinteivera permettent de préserver les saveurs authentiques et complexes qui ont fait la renommée de la région.

Pour accompagner ce Pinteivera 2018, optez pour des plats qui sauront compléter sa structure et ses arômes. Des viandes rouges grillées, telles qu’un filet de bœuf ou un magret de canard, feront ressortir les notes fruitées et épicées du vin. De plus, les plats portugais traditionnels comme le "cozido à portuguesa" ou des ragoûts d'agneau marineront harmonieusement avec les arômes subtils de ce vin du Douro.

Pour apprécier pleinement le Pinteivera 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe grenat profond, puis humez-le pour découvrir ses arômes fruités et épicés avant de le goûter. Laissez le vin en bouche pour savourer ses complexes saveurs et sa texture veloutée, avant de terminer par une finale longue et persistante.