Vins Palmela Casa Ermelinda Freitas - Dona Ermelinda - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Dona Ermelinda de Casa Ermelinda Freitas est un vin rouge prometteur de l'année 2023 provenant de l'appellation Palmela, au Portugal. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, souvent composé des cépages Castelão, Aragonez et parfois Touriga Nacional, qui apportent richesse et complexité. L'absence de certification biologique et de particularité dans la vinification suggère un style classique mettant en avant le terroir de Palmela. On peut s'attendre à un vin d'une belle rondeur avec des arômes de fruits rouges mûrs, relevés de notes épicées et florales.

La région viticole de Palmela est située au sud du Tage, où le climat méditerranéen tempéré favorise une maturation lente et complète des raisins. Les sols sablonneux et argileux de cette région contribuent à la structure et à l'élégance des vins produits. L'histoire viticole de Palmela remonte à plusieurs siècles, et elle est réputée pour ses vins rouges élégants et expressifs, qui reflètent parfaitement le terroir local.

Pour accompagner ce vin, des plats de viande, tels qu'un ragoût d'agneau aux herbes ou un rôti de porc aux épices, s'accorderont à merveille avec ses arômes riches et complexes. Les plats portugais traditionnels comme le « Cozido à portuguesa » ou des saucisses grillées apporteront une touche authentique à votre dégustation. Les fromages affinés à pâte pressée compléteront aussi bien ces accords.

Pour la dégustation, il est recommandé de servir cette Cuvée Dona Ermelinda à une température de 16-18°C pour pleinement profiter de ses arômes et de sa texture. Pensez à ouvrir la bouteille une heure avant la dégustation afin de permettre au vin de s'aérer et de révéler toutes ses subtilités. Cela vous offrira une expérience gustative optimale et mettra en valeur tout le caractère de ce vin de Palmela.