Vins Portimão Porto Nivepoort - 2017

Porto Nivepoort 2017 est un vin rouge sec provenant de l’appellation Portimão DOC, située dans le sud du Portugal. Ce vin, issu du millésime 2017, se distingue par l’empreinte caractéristique de la maison Nivepoort, reconnue pour ses interprétations raffinées du terroir portugais. Les cépages utilisés dans cette cuvée peuvent inclure les variétés autochtones de la région, telles que le Touriga Nacional, le Touriga Franca ou encore la Tinta Roriz, qui offrent une richesse aromatique typique du sud du pays. La vinification allie savoir-faire traditionnel et techniques contemporaines, afin de préserver la fraîcheur du fruit tout en offrant une structure élégante. Nivepoort accorde une grande importance à l’expression du terroir, ce qui se traduit par des vins équilibrés, à la fois puissants et harmonieux, avec des tanins soyeux et une belle longueur en bouche.

La région viticole de Portimão, située dans l’Algarve, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux et des influences atlantiques qui tempèrent les chaleurs estivales. Les sols schisteux et argilo-calcaires favorisent un enracinement profond de la vigne et une maturité optimale des raisins, conférant aux vins une belle concentration aromatique. L’histoire viticole de l’Algarve est ancienne mais reste méconnue du grand public, même si la qualité des vins ne cesse de progresser grâce à une nouvelle génération de vignerons attachés à mettre en valeur leur patrimoine.

À table, ce Porto Nivepoort 2017 s’accordera idéalement avec des plats portugais traditionnels comme le cozido à portuguesa, un ragoût de viandes et de légumes, ou une cataplana de porc noir. Il sera également à son avantage avec une belle pièce de viande rouge grillée, un magret de canard aux figues ou un fromage affiné à pâte dure comme le Queijo da Serra.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un passage éventuel en carafe pour lui permettre de libérer tous ses arômes. Vous pourrez ainsi apprécier pleinement sa complexité, son équilibre et sa générosité caractéristiques du sud du Portugal.