Vins Porto Porto Cruz - 2018

Avis Viniou

Le Porto Cruz 2018 est un vin rouge sec produit dans la région viticole emblématique de Porto, Portugal, un berceau historique des vins fortifiés. Cette région bénéficie d'un climat méditerranéen tempéré, propice à la croissance de cépages traditionnels comme le Touriga Nacional, Touriga Franca et Tinta Roriz, souvent utilisés dans les assemblages de Porto. Le millésime 2018 offre une profondeur de saveurs fruitées, accentuées par des notes de fruits noirs mûrs et de chocolat, résultant d'une période de vinification qui privilégie l'extraction. Porto Cruz, une maison de renom établie depuis le début du XXe siècle, est connue pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles régionales.

Pour sublimer le Porto Cruz 2018, optez pour des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux cerises s'accordera à merveille, accentuant les notes fruitées du vin. Pour une expérience culinaire authentiquement portugaise, accompagnez le vin d'un quiche de morue ou d'un fromage de chèvre affiné, qui soulignera ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Les desserts à base de chocolat noir ou de figues se marieront également admirablement avec ce vin généreux.

Lors de sa dégustation, servez le Porto Cruz 2018 à une température avoisinant les 16-18°C. Un temps de carafage de 15 à 30 minutes permettra à son bouquet aromatique de s’ouvrir pleinement. Observez sa robe profonde avant de humer ses arômes envoûtants de fruits noirs et d'épices. Au palais, laissez-vous séduire par sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux, qui culminent en une finale longue et élégante. Profitez de chaque étape pour apprécier le travail artisanal de Porto Cruz.