Vins Porto Taylor's - Terra Feita - 2019

Avis Viniou

Le Taylor's Porto de la Cuvée Terra Feita 2019 est un vin fortifié rouge d'une région riche en histoire viticole, la Vallée du Douro au Portugal. Cette région est renommée pour ses pentes abruptes et son climat méditerranéen influencé par le fleuve Douro, créant un terroir unique idéal pour la production de porto. La cuvée Terra Feita met en avant des cépages traditionnels du porto, offrant un équilibre harmonieux de saveurs fruitées et une structure complexe. Taylor's, fondé en 1692, est un domaine viticole de renom connu pour sa production de portos de grande qualité, combinant techniques de vinification traditionnelles et innovations modernes.

Pour sublimer ce Porto, accompagnez-le de plats riches en saveurs. Un plateau de fromages affinés, tels que le Stilton ou le Roquefort, fera ressortir ses arômes fruités et épicés. Les desserts à base de chocolat noir, ou une tarte aux noix, offriront un mariage de saveurs harmonieux. Pour une touche régionale, envisagez des plats portugais tels que le "Queijo da Serra" ou une traditionnelle "Tarte de amêndoa" (tarte aux amandes).

Servez ce Porto à une température d'environ 16 à 18°C. Un léger carafage de 30 minutes aidera à libérer ses arômes envoûtants. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe profonde et intense, puis respirez ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, appréciez sa richesse et sa longueur, typiques d'un excellent porto du Domaine Taylor’s.