Vins Porto Quinta da Gricha - 2013

Avis Viniou

Le Porto 2013 de Quinta da Gricha est un vin rouge portugais, issu d'un domaine réputé pour ses portos d'exception. Produit dans la région du Douro, ce vin bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, idéal pour la maturation des raisins. Bien que le cépage ne soit pas précisé, cette région est majoritairement plantée de Touriga Nacional, Tinta Roriz et autres variétés locales donnant des vins riches et concentrés. Quinta da Gricha, avec ses sols schisteux, favorise des vins d'une grande complexité et d'une profondeur aromatique unique. Avec des racines historiques fortes, le domaine est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer ce Porto, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux. Les fromages bleus comme le Roquefort ou le Stilton se marient parfaitement avec l'intensité du vin. Pour un accord plus sucré, optez pour un dessert au chocolat noir, qui fera ressortir les arômes fruités et épicés du vin. Enfin, un plat traditionnel portugais comme le "bacalhau com natas" harmonisera son onctuosité avec le caractère du vin.

Servez ce Porto 2013 à une température légèrement inférieure à celle de la pièce, autour de 16-18°C pour libérer tout son bouquet aromatique. Un passage en carafe de 30 minutes pourra aider à l'oxygéner et à développer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par examiner sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longue finale persistante.