Vins Porto Sandeman - Founder's Reserve Ruby Port

Avis Viniou

La Sandeman Founder's Reserve Ruby Port est un vin de Porto non millésimé, élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels de la région du Douro au Portugal. Ce vin, caractérisé par sa couleur rouge rubis intense, offre une palette aromatique riche en fruits rouges mûrs, comme la cerise et la fraise, avec des nuances subtiles d'épices douces et de chocolat. La vinification précise, utilisant des techniques traditionnelles, permet d'explorer toute l'intensité aromatique typique de ce style de Porto.

La région viticole du Douro est l'une des plus anciennes et prestigieuses régions viticoles du monde, réputée pour ses vins de Porto. Son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux, associé à son sol schisteux, offre un terroir unique propice à la culture de la vigne. L'histoire de la région remonte à plusieurs siècles, et elle est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, soulignant son importance culturelle et patrimoniale.

Pour associer le Sandeman Founder's Reserve Ruby Port à des mets, misez sur des accords riches en saveurs. Sa douceur et ses arômes fruités s'accordent parfaitement avec des desserts au chocolat noir, un gâteau au café ou encore un fondant au chocolat aux cerises. Pour explorer des accords salés, un plateau de fromages riches comme le Stilton ou le Roquefort s'harmonise parfaitement avec les notes intenses du vin.

Pour apprécier pleinement ce Porto, il est conseillé de le déguster légèrement frais, à une température de service idéale de 12-14°C. Cela permet de souligner son bouquet aromatique et de rendre la dégustation particulièrement agréable. Lors de l'ouverture, laissez le vin s'aérer quelques minutes afin de lui permettre de libérer pleinement tous ses arômes.