Vins Porto Croft - Distinction Special Reserve - 2023

Avis Viniou

Le Croft Distinction Special Reserve 2023 est un vin rouge d'assemblage typique de la prestigieuse appellation Porto DOC, élaboré dans l’une des maisons historiques du Portugal. Ce Porto "Special Reserve" est issu de cépages autochtones de la vallée du Douro sélectionnés pour leur capacité à offrir richesse et profondeur — généralement touriga nacional, touriga franca, tinta roriz et d’autres variétés indigènes. Le millésime 2023 promet une belle concentration aromatique, et la mention « Special Reserve » indique un élevage plus long que les Ruby standards, permettant d’obtenir un vin plus complexe, au style élégant et accessible. La vinification, à la fois traditionnelle et soignée, préserve la fraîcheur du fruit tout en développant des notes de prune mûre, de fruits rouges confiturés, de cacao et d’épices douces par l’élevage en foudre de chêne.

La région du Douro, où naît ce Porto, est l’un des plus anciens vignobles délimités au monde. Les vignes s’étendent sur des coteaux escarpés de schistes, surplombant le fleuve Douro. Le climat est de type continental, chaud et sec l’été, avec des nuits fraîches. Ces conditions extrêmes permettent d’obtenir des baies concentrées en arômes. L’histoire du Porto remonte au 18ème siècle, lorsque les négociants britanniques, pour stabiliser les vins lors du transport, commencèrent à muter les moûts avec de l’eau-de-vie, donnant naissance à ce vin généreux et suave reconnu dans le monde entier.

Ce Porto rouge, riche et velouté, s’accorde parfaitement avec un plateau de fromages à pâte persillée comme le Stilton ou le Roquefort, avec des desserts au chocolat noir, ou encore avec un traditionnel cake aux fruits secs ou une tarte aux noix. Pour une alliance typiquement portugaise, proposez-le avec un queijo da Serra crémeux ou une tranche de bolo de chocolate.

Servez ce vin légèrement frais, entre 14°C et 16°C, dans de petits verres à Porto pour apprécier toute la palette aromatique. Après ouverture, il se conserve bien quelques semaines dans un endroit frais. Prenez le temps de savourer chaque gorgée, le Porto Croft Distinction Special Reserve est aussi un vin de méditation.